1 kg pulykahúshoz 4 közepes vöröshagyma, 1 kg burgonya, 1 darab lila hagyma, 1 kisebb fej karfiol, zsír, babérlevél, só, bors.
A
vöröshagymát megdinszteljük a zsírban (minél több a hagyma annál
finomabb a pörkölt, persze ízléses határokon belül), majd hozzáadjuk a
felkockázott pulykahúst. Ekkor felöntjük egy kevés vízzel és hozzáadjuk a
babérlevelet. Hús puhulásáig sózzuk borsozzuk. Miután félig megpuhult a
hús hozzáadjuk a burgonyát és a karfiolt (a karfiolt előtte kisebb
rózsákra szétszedjük), és a kockára vágott lila hagymát is hozzátesszük.
Miután kész akár tejföllel is lehet tálalni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése